Über mich
"Egal wie anspruchsvoll es wird – niemals die Qualität senken."
Meine Reise begann nicht in einem Sternerestaurant, sondern in der Küche meiner Familie. Mit 13 Jahren stand ich Seite an Seite mit meiner Mutter und Grossmutter am Herd. Die Wochenenden gehörten meinem Vater, dem Holzofen und dem Duft von Fisch und Fleisch über offenem Feuer. Dort habe ich gelernt, dass Kochen mehr ist als Technik – es ist Gefühl, Erinnerung und Liebe.
Schon früh wusste ich: Das ist mein Weg. Mit 18 begann ich meine Ausbildung an einem Schweizer College in Griechenland. Was folgte, waren Jahre voller Neugier, Disziplin und Hingabe. Frankreich – das Herz der Gastronomie – wurde zu meiner nächsten Station. In Paris und Nizza, in renommierten Küchen und anspruchsvollen Häusern, lernte ich, was es bedeutet, täglich Höchstleistung zu bringen und Qualität kompromisslos zu leben.
Stationen in New York, Davos während des WEF und später in Zürich haben meinen Horizont erweitert – fachlich wie menschlich. Jede Küche, jedes Team, jede Herausforderung hat mich geprägt.
All diese Erfahrungen bringe ich heute direkt zu Ihnen nach Hause. Denn Kochen ist für mich nicht nur ein Beruf, sondern eine Leidenschaft.
FilosBBQ - Werte
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Qualität ohne Kompromisse
Nur ausgewählte Zutaten, frische Verarbeitung und echte Handarbeit – weil Geschmack bei der Qualität beginnt.
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Gemeinsame Momente
FilosBBQ steht für Momente mit Freunden, Familie und Menschen, die zusammenkommen, lachen und gutes Essen teilen.
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Leidenschaft & Authentizität
Kochen aus Überzeugung, mit Erfahrung und Herzblut – inspiriert von Tradition.
